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卡伦并未因今晚要前往丁格大区而延长自己的睡眠时间，早上七点他就走出了卧室，早餐比较简单，两块三明治配一杯热牛奶。
乔托先生的葬礼将在上午九点开始，希莉和莱克夫人正忙着清洗和处理食材，卡伦用过早餐后就过来开始主持进行简餐的制作。
简餐采取自助的形式，菜式不用复杂。
卡伦制定的菜单列表上，凉菜有四盘：香辣无骨鸡爪、凉拌猪耳朵、凉拌海蜇丝以及维恩酱豆。
其中，维恩酱豆算是维恩人日常宴请上永不会缺席的一道冷盘。
热菜有六道，分别是：红烧小排、毛豆鸡块、茄饼、春卷、拔丝地瓜、狮子头。
主食是饼和炒面，饭后甜品是银耳汤。
这不是卡伦在帕瓦罗丧仪社第一次组织葬礼，但却是第一次准备餐点，因为前几次要么没有预估到有客人要么就干脆清楚不会有客人。
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